内江圣水寺游记

初冬时节，内江城区一连数日阴雨绵绵，周末时难得天气转晴，几个老友相邀去圣水寺一游，如此正好把烦躁的心情和繁琐的工作丢在一边，我便欣然答应一同前往。

从大洲广场步行至圣水寺，仅仅半个小时的路程，一路上，大家开心谈笑，兴致极高。不一会儿到了圣水寺门口，一个巨大的牌坊赫然入目，上书“中川第一禅林”。据同行的朋友介绍，圣水寺初建于唐代咸通年间，系四川省的八大丛林之一，距今已1100多年，宋代始名兴慈禅院，后因禅院后山有泉水流出，终年不涸，水质清纯、甘甜爽口，被视为灵泉，故更名为“圣水寺”。解放前，圣水寺占地20000余平方米，有大小庙室170余间，极盛时常住僧众达300余人。

时间尚早，来圣水寺的游人香客已经不少，寺外宽阔的广场上，几十位居士在婉转悠扬的轻音乐声中，专注地打着太极拳，引来游人的赞叹声一片。寺庙门口一对巨大的石狮巍然而立，让人心生敬畏。进到寺内，眼见几个中年妇女挎着土黄色布袋在供台边一边点香烛，一边念佛语，神态安静、端容平和，一看便知是信徒；一个小和尚清扫着枯叶，来回地在大院里奔走着，一丝不苟。

我们一行人在大院里信步游赏，一路经过了圆觉楼、藏经楼、大雄宝殿、天王殿、五观堂、禅堂、念佛堂、玉佛殿、三圣殿、药师殿、观音殿、地藏殿和祖师殿等寺内名胜。特别是来到泉水叮咚响的灵泉出水处，只见一滴滴泉水从石壁缝中渗透出来，滴落在圣水池中，溅起一阵阵涟漪，泉水清澈见底，顿时叫人心旷神怡，情不自禁弯下腰去，捧起一捧泉水品尝，真是回味甘甜、爽口，妙不可言......

紧接着，我们又参观了圣水寺的石刻群，这里珍藏着唐、宋、元、明、清历史跨度长达五代的石刻群，虽历经数百年甚至上千年风雨洗涤，佛像的尊容仍然栩栩如生，让人赞叹不已。从内容上看，这些石刻有阐释教义的，有宏扬佛法的，有教化众生的，有启迪人发愿祈福的；从题材上看，有宗教的，也有世俗的。圣水寺的书法作品更是琳琅满目、美不胜收，特别是明代的“名相大儒”赵贞吉所书“圣水寺”和“书圣水岩石”等书法作品豪情奔放、飘逸俊秀，引得游人流连忘返。

圣水寺历史上先后出现了几名高僧，他们是丈雪、默野、可拙、清德诸师以及王恩洋居士等。其中，清德上人1925年生于资中县，1945年在四川彭县九峰山海会堂出家，1958年毕业于北京中国佛学院，曾任圣水寺方丈、内江市佛教协会会长等职务。1986年来圣水寺当主持后，清德上人积极协助宗教部门落实宗教政策，四方筹集维修寺院资金，为圣水寺的修复做了大量的工作。如今的圣水寺香火旺盛，经禅慧众，与他的努力密不可分

时间过得真快，转眼已是晌午，兴致正浓可惜腹中打鼓，大家一致同意在寺中用一餐素食。进了膳房，服务的僧侣不卑不亢，淡然而随和，递过一张菜谱，说是各位香客刚运动完就饮食，有伤肠胃，让我们先喝茶，稍事休息。接过菜谱细看，上面介绍有食材的种类，分为豆类、蔬菜、菌类、藻类、水果、干果、坚果以及豆制品、面粉制品等；而后是烹饪方法，常见的有炒、拌、卤、炝、酥、腌，罕见的有炮、蜜汁、挂浆、挂霜共计二十二种之多，让我这个“厨房里手”也不禁大开眼界。待看到食物一栏时，有八宝饭、罗汉粥、麻婆豆腐、家常小菜、时令蔬果，咦！怎么回事，还有凉拌鸡、素烧鹅？朋友们也吃惊不小，难道佛家圣地为了创收，也开荤戒了？

我们急忙请来师傅一问究竟，看着我们疑惑的目光，师傅微笑着娓娓道来。原来，圣水寺素食风格可分为“全素”、“以荤托素”两种，“全素”就是传统的居家素菜做法，而“以荤托素”则是将面筋、腐竹、豆腐皮、玉兰片、鲜菇、冬笋及中药调料等原料经过厨师的精心烹制和加工，做成鸡、鸭、鹅、鱼等惟妙惟肖的形态，通俗一点说，就是“仿荤”。清廷御厨刘海泉在此方面的技艺尤为突出，他的徒弟曾为其总结的仿荤秘诀是“鸡吃丝，鸭吃块，肉吃片，鱼吃段。”师傅接着说，时至今日，素食早已不仅仅是佛学文化的重要体现，它作为高雅的饮食文化越来越受到人们的欢迎，常食素食可以带来降低胆固醇、减少患癌机会、减少寄生虫危害、减轻肾脏负担等好处。原来如此！听了师傅的解释，大家纷纷颔首，都感到长了见识。

最后，我们一行人分别点了“全素”的家常菜和“以荤托素”的特色菜，大家置身于佛家境地，聆听着佛教音乐，品味着素食菜肴，真是别有一番风味。饭后一番推让，我去结账，让人惊诧的是竟然价格公道，真算得上是价廉物美。

在圣水寺游玩，大家出了一身的汗，观了半日的景，吃了素雅的宴，不知不觉中，多日的郁闷竟一扫而空，感觉浑身轻松。此时我才幡然醒悟，难怪平日里心里憋闷，原来是上班久坐、天天饭局、海酒大肉，可能是毒素在身体里积聚太多的缘故。

夕阳西下，我们一行人走出了圣水寺的大门，清幽雅静的寺庙在夕阳的映照下，显得更加庄严肃穆，朋友们都说，圣水寺真是素食与修心养性的好去处呀！是的，吃点小素，清清肠胃，换换心情，延年益寿，不亦乐乎！

刘小竹 本网记者 梅吉雨