和尚家风 饭后三碗茶
五代的百丈和尚在法眼文益门下悟道,后来开示大众:“百丈有三诀:吃茶、珍重、歇。拟议更思量,知君犹未彻。” 有僧问如宝禅师:“如何是和尚家风?”师曰:“饭后三碗茶。” 对禅门而言,饭后饮茶不只是自然展现禅者境界的平实家风,它已经成为日常生活中的一部分了。因此,茶就成了借教悟宗的最好媒介。 禅宗重要的丛林团体修行规约《百丈清规》中,记载着禅寺中专门负责在佛前供茶,为僧众、来客供茶的“茶头”一职。在丛林禅寺,新住持、新首座上任要举行茶礼,和尚迁化挂遗像时,也要献茶。由此可见茶和禅林生活的密切关系。 也正因为如此,中国许多著名的禅寺,都有名闻遐迩的茶。如唐代湖州(今浙江吴兴)的山桑、儒师二寺,风亭山的飞云、曲水二寺,钱塘(今浙江杭州)的天竺、灵隐二寺,都出产茶叶。